Carboxymethyl cellulose CMC-Koeke kai
Tauira CMC momo kai: FL30 FL100 FL6A FM9 FH9 GFH9 FH10 FVH9-1 FVH9-2 FM6 FH6 FVH6
Ko te konutai carboxymethyl cellulose (CMC) he maha nga mahi i roto i te kai, penei i te whakapakeke, te whakaehunga, te aukati, te pupuri wai, te whakakaha ake, te whakawhanui me te tiaki.Ko enei ahuatanga o te CMC kaore i rite ki etahi atu kaitao.Ka whakamahia ki te kai, ka taea te whakapai ake i te reka, te whakapai ake i te karaehe me te kounga o nga hua, me te whakaroa i te oranga o te papa.
Nga Mahi a CMC i roto i te hanga kai
1. Mātotoru: whiwhi pokey i te kukū iti.Ka taea e ia te whakahaere i te viscosity i roto i te tukanga o te tukatuka kai me te hoatu kai te ahua o te whakahinuhinu i te wa ano;
2. Te pupuri i te wai: whakaitihia te paheketanga o te kai me te whakaroa i te oranga o te kai;
3. Te pumau o te whakamararatanga: kia mau tonu te kounga o te kai, te aukati i te stratification hinu-wai (emulsification), me te whakahaere i te rahi o nga tioata i roto i te kai tio (whakaitihia nga tioata huka);
4. Hanga Whitiāhua: hanga he apa o te kiriata kāpia i roto i te kai parai ki te ārai i te horomitanga nui o te hinu;
5. Pumautanga matū: he pumau ki nga matū, ki te wera me te marama, me te atete ki te koriri;
6. Te inertia Metabolic: hei taapiri kai, e kore e whakakorikorihia, e kore hoki e whakawera i te kai.
Te Whakamahinga o te CMC ki te kai
1.Inu huakita waikawa lactic
Inu miraka pē
Ko te taapiri o te CMC ka taea te aukati i te rerenga me te stratification o te pūmua i roto i te inu;
He mea hanga te inu ki te reka motuhake me te reka o te reka, e tino pai ai te reka o te inu;
He pai te riterite whakakapinga o te CMC, e whakapumau ana i te pumau o nga inu waikawa me te roa o te oranga o te papa
Ko te whiringa e manakohia ana: gfh9;FL100;FVH9
Te rahinga taapiri (%): 0.3-0.8
2. Inu kakao
Inu tiakarete
Te whakapai ake i te marara me te pumau o te paanga me te aukati i te piki o te pokey i te wa e rokiroki ana;Whakapai ake i te pumau o nga totoka iri;
Ko te whiringa e manakohia ana: gfh9;FL100
Te rahinga taapiri (%): 0.4-0.8
3. Kihu inamata
Te whakapai ake i te kaha pupuri wai, te whakapai ake i te mahi tiaki, te whakapai ake i te kanapa me nga uaua, te whakanui ake i te kaha me te aukati i te pakaru;
Kōwhiringa e taunakitia ana: FVH6
Te rahinga taapiri (%): 0.3-0.5
4. Jam
Te whakakī keke marama
Homai he thixotropy, aukati i te matewai, whakapai ake i te pumau o te rokiroki;
Whakapai ake i te mararatanga me te pumau o nga momo whakakii, kia mau tonu tetahi pokey, whakapiki i te waa tiaki;
Homai he reka maeneene;Keke me nga Poihini
Ko te whiringa e manakohia ana: FVH6;FVH9
Te rahinga taapiri (%): 0.3-0.6
5. Dumplings tio
wonton tio
Te whakapai ake i te kaha pupuri wai, te whakapai ake i te mahi tiaki, te whakapai ake i te whiti me nga uaua;Aukati i te kapiti me te mīti tuarua ki te whakaputa tioata tio;
Kōwhiringa e taunakitia ana: FVH6
Te rahinga taapiri (%): 0.4-0.8
6. Te ranu soy
Puke ranu kihu inamata
Te parapara
Whakapumautia nga momo wahanga o te ranu hoya me te peeke ranu, whakamararatia nga momo mea kakara ka whakakotahi;
Kōwhiringa e manakohia ana: FH9
Te rahinga taapiri (%): 0.3-0.5
7. Hotiti ham
hōtiti
Te whakapai ake i te hanganga whakahaere o nga hua me te ngawari o te reka;
Kōwhiringa e taunakitia ana: FVH6
Te rahinga taapiri (%): 0.4-0.8
8. Ahikirimi
Te whakaputa i te roha tika, te whakaputa kiko pai, te whakarei ake i te wairewa-waha me te whakapai ake i te reka;
Aukati i nga tioata huka i te wa e rokiroki ana me te whakapai ake i te pupuri i te ahua.
Kōwhiringa e taunakitia ana: FVH6
Te rahinga taapiri (%): 0.3-0.5
